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金黃色的魚(yú)湯香氣四溢
江西企業(yè)網(wǎng)訊 為期38天的伏天，從今天開(kāi)始。三伏天也是一年之中最為炎熱、悶濕的季節(jié)，身體容易感到不適，不過(guò)“ 熱在三伏，養(yǎng)生也在三伏”，如果能借此季節(jié)排毒，可謂是最佳時(shí)機(jī)。除了適度流汗，借助刮痧、拔罐等傳統(tǒng) 方法來(lái)排解三伏暑濕之毒，在飲食調(diào)養(yǎng)上，還可注意清暑祛火、多酸多甘等原則，以舒適度夏。為此，最近強(qiáng)勢(shì)入駐南昌紅谷灘新區(qū)的“漁民村小贛廚”特別推出伏天養(yǎng)生菜。
據(jù)柘林水庫(kù)漁民村小贛廚有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年有三個(gè)伏，三伏天是一年中最熱的時(shí)候。飲食原則應(yīng)選擇熱量較高的主食，并注 意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，特別推薦——柘林湖野生雄魚(yú)頭湯。 魚(yú)頭顧名思義就是魚(yú)的頭部，但是我們專(zhuān)門(mén)吃的，一般都是一些比較大的魚(yú)頭，比如鰱魚(yú)頭 ，草魚(yú)頭、雄魚(yú)頭等。但雄魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)較高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂、健 腦及延緩衰老有好處。在天然純凈無(wú)污染的水中，每條魚(yú)重量約十五斤。野生雄魚(yú)通過(guò)細(xì)火慢燉，加入部分中 藥熬制，雄魚(yú)頭的肉質(zhì)鮮嫩，品味甘甜，無(wú)腥臊之氣，含豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的微量元素、有補(bǔ)虛弱、暖 脾骨、去眩，益腦髓，對(duì)抗煩躁、憂郁癥有實(shí)際療效。
酒店招牌鴨是不少食客必點(diǎn)菜品
據(jù)介紹，小贛廚選用的活魚(yú)全部來(lái)自純凈無(wú)污染的柘林湖，由于食材上乘，雄魚(yú)大魚(yú)頭經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬制，不用添加其它調(diào)味，湯汁都是鮮美濃厚香氣四溢。酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，江西是魚(yú)米之鄉(xiāng)，從古至今，不論是尋常百姓還是高官財(cái)主，都有喜食魚(yú)宴的傳統(tǒng)習(xí)慣，小贛廚是柘林水庫(kù)漁民村旗下的特色店，不但繼承了傳統(tǒng)的煮魚(yú)廚藝，酒店廚師還推陳出新，將山泉水和野生魚(yú)一鍋煮，幾片老姜放入湯中，既保證了魚(yú)湯的原始鮮美，又避免其它調(diào)味“犯了沖”，可謂是原汁原味，鮮美回味。
農(nóng)家豆腐味道純正
據(jù)悉，為了感謝廣大消費(fèi)者對(duì)柘林水庫(kù)漁民村酒店一如既往的支持，小贛廚全場(chǎng)菜金7.8折(河鮮、酒水除外），門(mén)店地址：漁民村紅角洲豐和南大道2888號(hào)(綠湖豪城售樓處旁)訂餐熱線：0791-83977979。此外漁民村餐飲連鎖全國(guó)免費(fèi)訂座電話是400-007-1679。
