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大江網訊 記者葉新闊報道：針對近期發生的人感染H7N9禽流感事件，4月8日，江西省食品藥品監督管理局下發緊急通知，要求全省各餐飲服務行業加強人感染H7N9禽流感防控工作，對違法采購經營病死畜禽肉的行為，將依法從重處罰。
通知要求，全省各級食品藥品監督管理部門近期將集中力量，加大餐飲服務食品安全監督檢查力度，建立食品安全執法快速行動機制，按照屬地監管職責，落實網格化監管，對轄區內餐飲服務單位進行拉網式檢查。要將農村和城鄉結合部及旅游景區等列為重點地區；將學校食堂、大中型餐館、建筑工地食堂和旅游景區餐館等餐飲服務單位列為重點對象；將無證經營、使用病死或來歷不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物質加工食品等違法行為列為重點打擊行為。
同時，要督促餐飲服務單位切實加強禽畜鮮肉和肉制品采購管理，監督落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，明確專人負責采購和驗收工作，如實記錄采購產品的名稱、規格、數量、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等，確保禽畜鮮肉和肉制品來源可追溯，嚴防非定點屠宰畜禽肉、不合格禽畜鮮肉和肉制品流入餐飲服務環節。嚴禁餐飲服務單位采購使用病死畜禽肉及肉制品。
通知規定，對無采購憑證，來歷不明的畜禽肉，要依照《食品安全法》有關規定從嚴查處，并依法進行約談；對采購病死畜禽肉加工制作食品的，依法從重處罰，并迅速將有關線索通報相關部門；對加工經營病死畜禽肉涉嫌犯罪的及時移送公安機關，嚴禁“以罰代刑”。
