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9月中旬，大閘蟹將大規(guī)模上市。今年大閘蟹會不會因高溫帶來減產欠收，進而導致銷售價格上漲？8月26日，記者走訪南昌市場了解到，高溫主要影響的是池塘養(yǎng)殖蟹，湖蟹產量反而有所上升。然而，受高消費降溫帶來的沖擊，不少商戶預測大閘蟹價格會有所下降。
大閘蟹今年產量上升
去年10月份，由于消費量持續(xù)上升，軍山湖、鄱陽湖和陽澄湖大閘蟹價格普遍上漲。今年價格是否會更上一層樓？進賢縣農業(yè)局相關負責人介紹說：“預計價格會與去年基本持平，略有下降。”
“夏天大閘蟹基本都在湖底或池塘底部活動，高溫天氣受影響較大的是池塘蟹，因為池塘水淺，溫度容易升高。”進賢縣魚蟹開發(fā)公司總經理趙城珍稱，今夏雖然高溫但水草豐茂，軍山湖大閘蟹產量將有所上升，預計從去年的1800噸增長至2000噸，大閘蟹的個頭還都比較大。
作為南昌消費的又一主打產品——陽澄湖大閘蟹，今年也將增收。據蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會會長楊維龍介紹，今年陽澄湖大閘蟹品質提高，個頭普遍比較大、壯實，今年產量預計在2500噸左右，比去年增產三成，中秋節(jié)前兩天開始大規(guī)模銷售。
據九江市農業(yè)局預計，今年鄱陽湖大閘蟹預計產量為2200噸—2400噸，總產量較去年約上漲一成。
單位團體采購相應減少
“大閘蟹主要走的是禮品市場，一般以單位團購為主。”據南昌蟹商透露，今年高消費降溫后，很多單位都沒再大規(guī)模訂購，單位團購量的減少，讓南昌不少蟹商對今年的行情不敢樂觀。
趙城珍說，目前公司已經接到北京、重慶、廣東等地批發(fā)商的預訂，銷量和往年差不多，但單位團購預訂量大幅下滑。鄱陽湖不少大閘蟹養(yǎng)殖戶也紛紛表示，今年前來洽談采購的單位少了。那么，今秋大閘蟹價格走勢如何？南昌許多批發(fā)商表示，開湖后才能確定，言語中透露著對銷量下滑的擔心。
位于洪都北大道的南昌陽澄湖大閘蟹專賣店相關負責人表示，南昌人預計9月10日才能吃到陽澄湖大閘蟹。“專賣店經營了5年，這兩三年從未提過價。今年上市價和往年差不多。”這位負責人告訴記者：“目前，已經開始銷售禮品券，今年特別推出促銷活動，購買1000元送200元禮品券，這是前幾年都沒出現過的。”
雙重擠壓價格將“平民化”
據了解，南昌去年最高消費量是1天吃掉12萬只大閘蟹，價格也是一路看漲，上漲了約兩成。“今年預計很難漲價，大閘蟹高利潤的時代早就過去了，現在網購平價蟹橫行，尤其是今年德國大閘蟹的加入，讓大閘蟹的實體銷售壓力更大。”趙城珍認為。
今年，蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會和京東商城正式簽約，凡是報名參加京東商城售賣的協(xié)會會員均可銷售陽澄湖大閘蟹。8月21日，馬云在其新浪微博發(fā)文稱：“淘寶三天內就賣了30萬只德國大閘蟹！”
除了讓人咋舌的銷量，德國大閘蟹的價格也讓人吃驚。記者在網上搜索看到：3兩重的公蟹、3兩重的母蟹各3只團購價僅為199元。去年，軍山湖、鄱陽湖、陽澄湖大閘蟹3只3.3兩的售價約為220元—280元。
軍山湖、鄱陽湖大閘蟹暫未在網上“叫賣”，受高消費降溫、網上叫賣雙重擠壓，南昌不少蟹商告訴記者，如果養(yǎng)殖源頭上的價格不降，那只能銷售環(huán)節(jié)減少利潤。不少蟹商打算以跑量的形式薄利多銷，打開普通消費者市場來彌補損失。
本報記者余紅舉
